14. Januar 18:00 Uhr Gemüse Wan Tan mit Chili Glasur Grüner Veltliner,Terrassen Kemptal Reserve, Loimer 2010 mit dänischem Frischkäse auf einer leichten Weissweinrahmsauce Chasselas, Dézaley, La Marettaz Grand Cru, J.&M. Dizerens 2009 Coqouilles St. Jacques mit Wasabi-Avocado-Mousse Chardonnay Barrique, Granito, Tenimento dell'Ör, Agriloro Tessin 2009 Meeresfrüchterisotto auf altem Aceto Balsamico Rotwein Blinddegustation Käseauswahl Dunkles Mousse au Chocolat einmal ganz anders Süsswein rot, MA, Mas Amiel 2008 Café und 'Geistiges' CHF 100.- inkl. Wein und Getränke |
17. März 18:00 Uhr Sucettes von der Omelette mit Frischkäse, Lachs und Bärlauch Pinot Blanc, Truttukon, Barrique, Zahner, 2008 und Garapefruitfilets Cuvée Occitane, Gayda, 2008 Frische Pasta mit Bärlauch Rahm und glasig gebratenem Lachsrückenfilet Sassoalloro, Jacopo Biondi Santi, 2007 Osterlammschulter mit Rosmarin und Kardamon im Preiselbeersaft geschmort Els Pics, Priorat, Bodegas Mas Alta, 2009 Käseauswahl Sauternes Schoggikuchen mit Birnengratin Café und 'Geistiges' CHF 100.- inkl. Wein und Getränke |
